紅糖，沒有你想象的那么神奇

老人們常說產婦坐月子多喝紅糖水可以補血，還有人說女性生理期的時候出現痛經，也要喝紅糖水。很多女性表示在喝完紅糖水之后，痛經就沒有那么嚴重了，甚至完全不痛了。那么，紅糖水真的有這么神奇嗎？

（來源：新華網）

紅糖是蔗糖的一種，它的傳統制法是用石碾或木碾壓榨出甘蔗汁，通過逐級蒸發濃縮，達到一定飽和度后冷卻并攪拌，結晶后被加工成塊狀或粉狀。甘蔗中含有多種氨基酸，如亮氨酸、谷氨酸等，這些氨基酸都是合成蛋白質以及細胞新陳代謝不可缺少的基礎物質，而紅糖保留了甘蔗中的營養成分。我國中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血，健脾暖胃、活血化瘀的作用。《本草綱目》中記載，“沙糖性溫，和脾緩肝”，沙糖便是現在的紅糖。

眾所周知，補血主要靠補鐵。據人民網報道，紅糖中的鐵含量約為2.2毫克/100克，而成年女性每天需要20毫克鐵，懷孕和哺乳期間的鐵需求量更大，可分別達到25毫克和35毫克。假設紅糖中的鐵能被全部利用，則每天需要攝入900克（將近兩斤）紅糖才能滿足成年女性一天的需鐵量。而據《揚子晚報》報道，鴨血、豬肝的含鐵量分別為30.5毫克/100克和22.6毫克/100克，數值是紅糖樣品含鐵量的十倍之多。可見紅糖并不是補鐵的最佳選擇。北京協和醫院營養師李寧告訴記者，非動物性食物中的鐵吸收率很低，只有1%到3%。所以說“紅糖中含有豐富的鐵，可以補血”是個錯誤的說法。

女性在生理期出現的痛經主要是原發性痛經，原發性痛經患者子宮內膜增厚、痙攣收縮，宮腔內壓力升高，但宮腔體積不變，從而導致疼痛產生。紅糖緩解痛經是通過溫暖子宮來實現的，紅糖中的蔗糖容易被腸胃吸收，喝下足夠多的溫熱的紅糖水能很快產生足夠的熱量，讓小腹溫度升高。可見，紅糖水在女性痛經時起到的是提供能量的作用，而且需要的是溫熱的紅糖水，否則一杯冰涼的紅糖水可能會適得其反。而對于產婦，紅糖的作用主要是迅速提升血糖濃度，以幫助產婦補充能量和恢復體力。實際上，紅糖的主要成分就是蔗糖，至于人們為什么總偏愛紅糖而不用白糖，大約是中醫上認為紅糖性溫所致。

綜上所述，紅糖對于女性的諸多好處也就不那么神奇了。由于紅糖中的絕大多數成分都是蔗糖，而且紅糖水喝多的話對牙齒不好，對于愛美的女性來說更容易導致肥胖，因此女性朋友們可以尋找一些替代品，如果脯、新鮮水果以及上文提到的鴨血和豬肝。痛經來臨的時候可以喝一杯溫熱的開水，配上幾片能夠迅速補充能量的餅干。女性預防痛經，最重要的還是要多運動，增強體質。（程珺潔）