秋分節氣吃什么好？7種食物最養生

（圖片來源：今晚報）

　　今天是秋分節氣，秋分是農歷二十四節氣中的第十六個節氣。“分者平也，此當九十日之半，故謂之分。”“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。專家建議，秋分養生重在陰陽平衡，飲食要潤燥滋陰。那么，秋分節氣吃什么好呢？以下7種食物不能錯過。

　　新鮮百合

　　中醫認為，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳、清心安神之功，秋季燥邪為患，肺陰不足，適當吃一些百合，可以有效防治秋燥，是老幼咸宜的藥食佳品。百合的吃法也不少，可以將其與雞蛋搭配煮糖水，可滋陰潤燥、清心安神，與豬肉搭配，營養均衡，有助吸收，還可解膩。

　　白蘿卜

　　白蘿卜能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，促進胃腸蠕動，幫助排出體內廢物，因為具有益胃、順氣、消食的功效，非常適合消化不良、積食的人群食用。白蘿卜味道微辣，可與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，既可減輕辣味，還可以解膩，有補氣順氣之功效。

　　南瓜

　　秋冬季節是吃南瓜的黃金時節，南瓜富含碳水化合物、果膠以及豐富的維生素和鈣、磷等成分，可以起到保護腸道、促進消化、促進潰瘍愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以減少糞便中毒素對人體的危害，同時促進腸道蠕動，緩解便秘。

　　南瓜烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續煮15分鐘即可。

　　生菜

　　生菜受到很多減肥愛好者的喜愛，常被用作蔬菜沙拉中的原料。生菜富含維生素、微量元素，并且含有大量水分，秋季干燥，多吃生菜有助于補水，防治秋燥。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，女性常吃有助于保持苗條身材。

　　胡蘿卜

　　除了白蘿卜，胡蘿卜也是秋季常吃的養生蔬菜。其中的胡蘿卜素含量在各類蔬菜中名列前茅，而且在高溫烹飪下也能保持穩定，容易被人體吸收。中醫認為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。胡蘿卜還是有效的解毒食物，新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，非常適合經常熬夜的人群食用，其中富含的維生素A還可以保護眼睛。

　　菜花

　　中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菜花含有豐富的維生素類物質，其維生素C的含量十分突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。秋季多吃菜花，有助于增強抵抗力。

　　鹽藻

　　秋季忽冷忽熱的溫差容易讓人血壓變得不穩定，像坐過山車一樣忽高忽低。鹽藻富含9順式β胡蘿卜素，可以溶解血液中的膽固醇，降低血脂，防止血栓形成，可以清理和擴充血管，防止動脈硬化，預防高血壓。

　　同時，鹽藻中富含大量的營養元素，如蛋白質、維生素C、鈣等，可以有效補充細胞能量，幫助恢復血管彈通順暢，從而改善高血壓。鹽藻中的亞油酸、卵磷脂、葉酸、維生素等不飽和脂肪酸有加強血液循環、抑制血栓形成的作用。