名貴藥材都是好東西？ 吃對了才養(yǎng)生

60多歲的張女士家庭條件優(yōu)越，家里人參、蟲草、鹿茸等名貴藥材吃不過來，她就今天吃人參，明天吃蟲草，想吃什么全憑興趣。她認為，反正都是好東西，吃了總沒有壞處。

50多歲的田先生，注重養(yǎng)生又喜歡廚藝，時不時給家人煲個參湯、做個藥膳之類。近來聽朋友介紹三七可以預(yù)防心血管疾病，專門讓朋友從云南捎了幾斤三七粉，每天和老伴一人吃一小勺。

隨著人們生活水平的提高，像張女士、田先生這樣注重養(yǎng)生保健的人越來越多。但是，很多人不知道，即使是像人參、鹿茸、蟲草這樣的名貴藥材，也并非人人適合，進補不當反而會給身體帶來傷害。

日常進補應(yīng)注意中藥的偏性

俗話說，“是藥三分毒”。中藥毒性的含義，一方面是指中藥本身的毒副作用會對身體造成傷害，如傳統(tǒng)中藥分為大毒、有毒、小毒；另一方面是指中藥的偏性，偏寒或偏熱等，過偏的藥物一般也會對人體產(chǎn)生比較大的影響。在臨床上，中醫(yī)是用藥物的偏性來糾正身體的偏性以達到平衡狀態(tài)的。而人們?nèi)粘Ｉ�活中利用中醫(yī)藥進行養(yǎng)生保健時，也應(yīng)注意一些中藥的偏性。如果使用不合理，則會適得其反。

北京城市學院特聘教授、北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院國際部特聘專家王國寶對記者說，在臨床接診時，看到有些體型瘦弱的患者日常生活中還喜歡吃薏米紅小豆粥，“胃氣不足、脾胃較差者身體通常會比較瘦弱，這樣的人吃薏米紅小豆會越吃越弱。因為紅小豆本身性涼利水，且豆皮不好消化；而薏米就是中醫(yī)所說的薏苡仁，雖然有健脾養(yǎng)胃的功能，但其也是偏寒涼之品，體質(zhì)衰弱者及孕婦都不宜吃”。

北京中醫(yī)藥大學中醫(yī)臨床碩士、太醫(yī)說合伙人韓平欣說，生活中，很多女性以為可以減肥的東西大多是寒性的，如很多姑娘整天在喝的薏米水。夏天脾胃本就虛寒，脾虛會導(dǎo)致脂肪堆積。薏苡仁是通過利水的功效來減輕脾臟負擔的，所以有間接的健脾作用。俗話說“瘦人多火，肥人多濕”，中醫(yī)認為，胖人多脾濕。所以，寒性的薏米水喝多了之后可能還會加重濕氣，起不到減肥的作用。

而對于上述張女士的進補方法，王國寶指出，人參、鹿茸等也是有偏性的，要根據(jù)自己的體質(zhì)食用。而人參也并不是像很多人認為的那樣都是起溫補的作用。如生曬參，是直接把采挖出來的人參清洗陰干的人參，其性質(zhì)就是涼的，除能大補元氣外，還能生津、安神、定志。紅參是人參經(jīng)蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成的，是人參的熟制品，除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，更長于大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身的角度來說，紅參是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，適合經(jīng)常怕冷、手腳冰涼、眩暈倦怠、易疲勞人群食用。“胃氣弱時吃紅參就不合適。”王國寶說，除國產(chǎn)紅參外，通常所說的高麗參也是紅參。西洋參的作用與人參近似，也是補氣佳品，但是性涼，體質(zhì)虛寒的人不太適宜。

養(yǎng)生熱中要學會冷思考近兩年，三七養(yǎng)生熱持續(xù)升溫，使得三七也成了最熱銷的昂貴保健品。有人說它是中醫(yī)藥中的干擾素，也有人說它能凈化血液治百病。對三七功效的過度宣傳現(xiàn)象，脫離了中醫(yī)辨證論治理論，一時間讓人真假難辨。同時，心腦血管疾病的高發(fā)，也使人們對具有活血補血作用的三七趨之若鶩。

其實，三七并不是內(nèi)科常用中藥，以前主要用在外科和傷科，是云南白藥的主要成分之一。而現(xiàn)在的三七養(yǎng)生熱中不無隱患。“亂吃三七吃出了很多問題，如毛細血管破裂，體內(nèi)臟器出血等。”王國寶說，服用三七要看是否適合自己。有些心腦血管病患者，本來沒什么事，但長期吃三七，則容易造成瘀血證，導(dǎo)致功能性障礙。即使是適宜人群，在服用三七時也一定要注意“量”，每天不能超過0.3克,否則容易發(fā)生出血。“三七既能活血也能補血，與使用方法有關(guān)。通常人們采取的是吞服方式，這樣服用三七起的是活血的作用；要想達到補血的作用則必須煎煮，最好與雞肉、牛肉類一起燉食。”王國寶說。

羅布麻茶在中老年高血壓患者中非常流行。資料顯示，羅布麻性甘、苦，涼，有小毒。歸肝經(jīng)。有平肝安神、清熱利水之效。現(xiàn)代研究證實其藥理成分具有降血壓、調(diào)血脂、強心利尿、平肝安神、鎮(zhèn)咳平喘、抗炎、抗過敏等功能，所以臨床用于治療肝陽上亢導(dǎo)致的眩暈、心悸失眠、浮腫尿少等癥狀，尤其是肝陽上亢型高血壓。

“羅布麻有小毒，不能把它當作普通的茶葉一樣經(jīng)常泡水飲用。因為過量或長期使用可能引起中毒。”王國寶提醒，羅布麻不良反應(yīng)包括惡心、嘔吐、腹瀉、上腹不適等癥狀，甚至會有心動過緩或期前收縮等。脾胃虛寒者和孕婦都不宜使用。

此外，特別要注意的是，心衰患者經(jīng)常會使用地高辛等藥物。羅布麻不宜與地高辛等藥物同用，兩者合用可能引起中毒，使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

滋補膏方加不加阿膠應(yīng)因人而異

轉(zhuǎn)眼又將進入冬季，很多醫(yī)院藥店開始準備膏方服務(wù)。近年來，膏方成為老百姓冬季養(yǎng)生保健的首選。據(jù)王國寶介紹，膏方是中藥飲片經(jīng)過水反復(fù)煎煮，過濾濃縮，加上蜂蜜或轉(zhuǎn)化糖，形成的半流體制劑，膏方也叫煎膏劑、膏滋。膏方不僅具有滋補作用，還有治療作用。

服用膏方有很多容易被忽視的問題，如感冒發(fā)燒、咳嗽痰多或有上火癥狀時，應(yīng)暫停服用，待身體恢復(fù)后再服。服用膏方期間應(yīng)忌煙酒，不宜喝咖啡、可樂等含有咖啡因的飲料，忌生冷黏膩之品，少食油膩、海鮮；膏方中如含有人參，應(yīng)忌食蘿卜、萊菔子、紅茶、綠茶等；含何首烏的膏方要忌豬、羊血及鐵劑；膏方不能與牛奶同服等。

阿膠，現(xiàn)在被廣泛應(yīng)用于膏方之中。對此，王國寶表示，膏方中是否應(yīng)用阿膠，應(yīng)根據(jù)服用者的身體狀況而定。阿膠具有滋陰、補血、潤燥的作用，如果臨床有陰虛、血虛、燥證時，應(yīng)用阿膠沒有問題；而如果陰虛陽亢、陽虛陰盛者則不適合，如高血壓患者、愛“上火”的人、脾胃虛弱者以及孕婦，都不宜應(yīng)用阿膠。

總之，進補也應(yīng)辨證，忌盲目進補，最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)個體情況應(yīng)用中醫(yī)藥養(yǎng)生。（記者 王澤議）