李女士每天上班都對(duì)著電腦，近年來視力下降。最近，同事間流行喝花草養(yǎng)生茶，她也跟風(fēng)買了紅棗、枸杞，每天泡來喝，但奇怪的是，她只要一喝就拉肚子。

其實(shí)，中國(guó)人喝茶已有幾千年歷史，秋季干燥，很多人都喜歡喝枸杞菊花茶、玫瑰花茶等茶飲來養(yǎng)生，還有不少女性會(huì)喝紅茶來暖胃、喝黑茶來減肥。雖然許多人都愛喝茶，但不一定人人都會(huì)在正確的時(shí)間和季節(jié)品茶。專家提醒，不同茶飲性味不同，不能“千篇一律”“千人一茶”地喝。茶喝不好，不但起不到保健作用，還可能導(dǎo)致胃寒腹瀉、失眠等不良健康影響。

喝“養(yǎng)生茶”要因人而異，女性養(yǎng)生不能亂喝茶

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力在接受中國(guó)婦女報(bào)、中華女性網(wǎng)記者采訪時(shí)指出，從中醫(yī)理論來說，養(yǎng)生茶用到的不少材料都有藥性，為穩(wěn)妥起見，飲用養(yǎng)生茶前，不妨請(qǐng)醫(yī)生把個(gè)脈，有針對(duì)性地選擇養(yǎng)生茶種類。

廣州軍區(qū)武漢總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任韓芳介紹，枸杞菊花茶清肝明目，很適合經(jīng)常熬夜加班的電腦族。“但要注意的是，菊花性涼，感冒發(fā)熱、身體發(fā)炎、腹瀉的人最好別喝，也不適合寒冷的秋冬喝。像李女士每次一喝就拉肚子，可能是體質(zhì)偏虛寒，不適合喝菊花茶。”

女性喝茶也要對(duì)癥因人而異。“茶以分人”，女性該如何選擇養(yǎng)生茶呢？

針對(duì)不同的病癥，楊力推薦了幾款女性養(yǎng)生茶：

臉上起痘、舌尖紅、牙痛、上火的人，可以飲用清熱的竹葉茶、銀花茶、菊花茶。血脂高、血管堵塞的人，可以選擇活血化瘀的山楂茶。糖尿病患者，適合喝葛根玉竹茶來輔助降糖。心氣弱、愛心慌的人群，可以試試養(yǎng)心的桂圓茶。消化代謝弱的人，適合飲用陳皮茶、大麥茶、糊米茶。寒氣重、受寒、肚子疼的人，可以喝一杯溫中散寒的紅糖姜茶。愛感冒、過敏的人，喝靈芝茶可增強(qiáng)免疫力。

常接觸電腦宜喝菊花茶、綠茶等。中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文向記者介紹，在菊花茶中，白菊具有很好去毒作用，對(duì)有害的化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)都有抵抗、排除的療效。同時(shí)，菊花對(duì)治療眼睛疲勞和視力模糊也具有很好的效果，茶中的維生素有助于恢復(fù)視力和防止視力衰退，綠茶中的β—胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚等物質(zhì)均有減輕視覺疲勞和防輻射的功效。

想減肥宜喝烏龍茶、普洱茶、黑茶等。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有促進(jìn)消化和分解脂肪的功效。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進(jìn)消化分解脂肪的功效，還可防止因脂肪攝取過多而引起的肥胖。

普洱茶中的茶多酚能明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三酯含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能增加毛細(xì)血管壁的彈性，對(duì)減肥和增強(qiáng)肌膚彈性都有很好功效。

黑茶在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生一種成分普諾兒，對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯效果，有防止脂肪堆積的作用。

四類人不宜飲茶養(yǎng)生

楊力還提醒，四類人不宜飲茶養(yǎng)生。第一是失眠人群；第二是心動(dòng)過速的人；第三類是腎功能不好的人、腎衰患者；第四是孕婦，喝濃茶會(huì)造成胎動(dòng)不安，甚至引起早產(chǎn)。另外，慢性病患者喝茶時(shí)特別要注意選淡茶。

這些“養(yǎng)生茶”誤區(qū)，你喝錯(cuò)過嗎？

誤區(qū)一：菊花放越多越“敗火”？菊花因其味甘苦，性微寒，故有散風(fēng)清熱、清肝明目等作用，很多“上了火”的人都喜歡喝些菊花茶來“敗火”。

專家建議：楊力提醒，脾虛、胃寒的人不宜喝，且菊花有降壓作用，血壓正常和血壓偏低的人，不宜每天飲用，喝的話每次也不要超過3朵。

誤區(qū)二：胖大海可以天天喝？很多人嗓子啞了，首先想到的就是泡杯胖大海喝一喝。中醫(yī)認(rèn)為，胖大海性寒味甘，可利咽開音。但是胖大海屬?zèng)鲂裕�脾胃虛寒、腹瀉者不宜喝。

專家建議：楊力提醒，胖大海不是常備飲品，要喝之有度，喝上兩三天，癥狀好轉(zhuǎn)后就不要再喝了。若癥狀沒有減輕，也要停幾天再喝。過多攝入胖大海會(huì)引起血糖升高，糖尿病患者慎喝。

誤區(qū)三：喝枸杞水能護(hù)眼？枸杞中胡蘿卜素、玉米黃素含量豐富，被譽(yù)為“明眼子”。但是，玉米黃素不溶于水，光是簡(jiǎn)單的沖泡很難將枸杞中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“引出”。

專家建議：原國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心教授級(jí)高級(jí)工程師沈紅建議，做飯時(shí)，不妨把枸杞作為配料，放入粥、菜肴中，并嚼爛吃進(jìn)去。愛喝枸杞水的人，不要“光泡不吃”，但體質(zhì)偏熱的人不宜多吃。

誤區(qū)四：檸檬水最能補(bǔ)維生素C？《本草綱目》中記載：“檸檬具有生津、止渴、祛暑等功效。”它能有效刺激胃酸分泌，增加食欲，幫助消化。鮮檸檬中含有維生素C和類黃酮等物質(zhì)，高血壓、心血管疾病的人長(zhǎng)期飲用，對(duì)身體有益。但鮮檸檬切成薄片，一杯里只放一兩片，想光靠喝檸檬水補(bǔ)足維生素C是比較難的。

專家建議：沈紅建議，最好選用鮮檸檬而不是干檸檬，溫水沖泡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存的比較多。腸胃不好的人常喝會(huì)泛酸，建議飯后喝或少喝。

誤區(qū)五：玫瑰花茶喝了能養(yǎng)顏？玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多種化學(xué)成分，其氣味可舒緩壓力、放松心情，對(duì)調(diào)養(yǎng)氣色有好處。專家認(rèn)為，目前泡水的通常是干花瓣，經(jīng)過日曬，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有一定流失，不能給皮膚直接提供太多營(yíng)養(yǎng)。

專家建議：沈紅建議，用新鮮的玫瑰花瓣沖泡，口感更好。但是，玫瑰花茶能夠活血化瘀，經(jīng)期血量多的女性要少喝。

喝茶也要因季因時(shí)而異，每天應(yīng)按時(shí)間表喝三杯茶

專家還建議，喝茶不僅要因人而異，還應(yīng)講究季節(jié)和時(shí)令，不同季節(jié)也應(yīng)選擇不同的茶。

春夏季節(jié)多喝綠茶。楊力建議，綠茶在春夏喝最順應(yīng)時(shí)節(jié)，春天適合喝信陽(yáng)毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發(fā)作用，可以緩解春困。夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質(zhì)的人也應(yīng)多喝綠茶，因?yàn)榫G茶性涼。需要注意的是，空腹時(shí)不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會(huì)刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強(qiáng)。韓芳也建議，春季宜飲花瓣茶，如玫瑰、茉莉、菊花等；夏季宜飲花草茶，如薄荷茶等。

秋天最該喝青茶。青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。江用文介紹，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽。泡烏龍茶時(shí)，茶葉要多放，一般以10克為宜，約裝滿紫砂壺容積的一半。沖泡時(shí)水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5~6次，時(shí)間可由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。韓芳還建議，秋季宜喝果類茶，如金橘、菠蘿茶等。

黑茶冬天喝最適合。黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力指出，冬天寒氣重，是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。韓芳還建議，冬季宜飲根莖類茶，如天門冬、紅茶等。

江用文介紹，沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營(yíng)養(yǎng)成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。

楊力教授和江用文2位專家，還列出了一個(gè)每天最佳的喝茶養(yǎng)生時(shí)間表。

1.早上9點(diǎn)一杯花茶。楊力建議，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對(duì)一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會(huì)造成更嚴(yán)重的睡眠障礙，過敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶。

花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強(qiáng)調(diào)賞茶，而講究品香。可以用剛開不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會(huì)兒后，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

2.下午1點(diǎn)一杯綠茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些，能夠降低血脂，保護(hù)血管。江用文表示，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因?yàn)椴枞~中的多酚類物質(zhì)。

綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過高或時(shí)間過久，多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞。一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2-3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

3.晚上6點(diǎn)一杯紅茶。第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因?yàn)榘l(fā)酵茶的咖啡因含量低，對(duì)睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對(duì)胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。

與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對(duì)更久些。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次-4次，紅碎茶則可沖泡1次-2次。另外，晚上8點(diǎn)后應(yīng)盡量不再喝茶。（記者 項(xiàng)丹平）