• 未來食品，如何好吃又安全

  　　人類發(fā)展史，是一部人類改造食物的歷史。約11000年前，人類就開始刻意栽培或養(yǎng)殖食物，讓一連串偶…

• 控制！心情不好就吃甜的會上癮

  　　“生活這么苦了，就想吃點甜的。”這種想法在人群中普遍存在，各色甜品、飲料也因此售賣火爆。 不可否…

• 功能飲料真的有特效嗎？青少年千萬要小心

  　　炎炎夏日，冰涼飲品受到追捧，但是在飲料區(qū)有這樣一類產(chǎn)品隱藏風(fēng)險，那就是功能飲料。很多功能飲料的廣告吹…

• 一波三折！三文魚感染新冠病毒尚無證據(jù)支持

  　　北京新發(fā)地市場突發(fā)新冠肺炎疫情，讓三文魚和新冠病毒兩種八竿子打不著的事物關(guān)聯(lián)起來。 人們…

• 冰箱不是保險箱！食品安全"五要點"讓你安全過夏天！

  　　編者按：夏季是微生物引起食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，我們該如何預(yù)防呢？教你五招打敗食源性疾病！ 保持清…

• 心情不好就想吃點甜的？警惕甜食成癮

  　　“生活這么苦了，就想吃點甜的。”這種想法在人群中普遍存在，各色甜品、飲料也因此售賣火爆。但是這一想法…

• 兒童零食有了專門標(biāo)準(zhǔn) 對添加劑等做出明確規(guī)定

  　　6月15日，由中國副食流通協(xié)會等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食通用要求》團體標(biāo)準(zhǔn)正式實施，對兒童零食營養(yǎng)健康和…

• 一碗“湯”放倒8歲男孩 罪魁禍?zhǔn)拙谷皇切←?/a>

  　　常州一名8歲男孩小天(化名)因為喝了一小碗湯，引發(fā)過敏性休克送到醫(yī)院搶救，罪魁禍?zhǔn)拙谷皇恰靶←湣薄?…

• 高溫來襲，如何做好健康防護？消夏飲食這樣吃！

  　　編者按：6月以來，北方“炙烤”，華北、黃淮等地高溫不退。面對高溫天氣，我們應(yīng)該如何做好健康防護呢？…

• 兒童零食如何選怎么吃

  　　中國副食流通協(xié)會近日發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)將于6月15日起實施。這是我國第一項專門…

• 喝湯，真的沒營養(yǎng)嗎

  　　喝湯滋補的神奇作用，在民間傳說已久。雞湯、骨頭湯、牛肉湯，味道鮮美，如果再能有保健作用，那當(dāng)然是最好…

• 能不能做出“低鹽香腸”？

  　　熱播的美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間2》的第七集《香腸萬象集》，呈現(xiàn)了世界各地的各種香腸。關(guān)注過香腸制作或者營…

• 切莫貪涼 冰淇淋吃多了還會“冰淇淋頭痛”

  　　冰淇淋是人們喜愛的解暑佳品，除了常見的香草、巧克力、水果等口味以外，一些口味獨特的冰淇淋層出不窮。無…

• 食物中的蛋白質(zhì)如何分“優(yōu)劣”？

  　　現(xiàn)在很多人都非常重視飲食中的“營養(yǎng)成分”含量。很多食品在做推廣時，也經(jīng)常會打著“富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”的旗…

• 食物中的淀粉三問

  　　淀粉是一種天然高分子化合物，它主要存在于植物的種子或塊根之中，日常生活中經(jīng)常見到的富含淀粉的食物有大…

• 芒種時節(jié)：重在養(yǎng)脾胃，健脾益胃宜清熱

  　　“芒種”是二十四節(jié)氣中的第9個，今年是6月5日。芒種時節(jié)，意味著：有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。為…

• 給孩子選零食“對標(biāo)”看一看

  　　編者的話： 剛剛過去的“六一”兒童節(jié)，你給孩子買零食了嗎？對很多孩子來說，零食大禮包無疑是一份頗…

• 酸酸甜甜，夏季水果也養(yǎng)生

  　　進入夏季，吃時令水果養(yǎng)生再好不過。那么，夏令特色水果誰最靚？ 櫻桃：櫻桃富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、糖…

• 四種早餐營養(yǎng)價值大測評，哪種最為健康？

  　　在飲食文化博大精深的中國，早餐深受重視。但是，你真的會吃早餐嗎？ 健康的早餐應(yīng)該滿足以下…

• 心血管疾病患者怎么吃？吃鹽吃肉要注意這些原則

  　　隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了深刻的變化，尤其是人口老齡化及城鎮(zhèn)化進程的加速，導(dǎo)致…

• 0～3歲寶寶輔食怎么加？要掌握2原則避開3誤區(qū)

  　　寶寶每天奶量可達1000ml以上，喂奶次數(shù)8～10 次；大便中沒有奶瓣，沒有對食物消化不良的表現(xiàn)…

• 夏日美食季來了 送你一份安全飲食小貼士

  　　又到了花式吃小龍蝦、烤串、海鮮的季節(jié)，相信不少小伙伴已經(jīng)在和家人、朋友一起購買食材、烹飪美食了。在享…

• 臨近高考 營養(yǎng)專家支招“7+1”補腦法

  　　編者按：隨著高考臨近，不少家長都為如何給孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)飲食而犯愁。今天，我們就請營養(yǎng)專家來為家長及考生…

• 脫脂牛奶、酸奶能瘦身？專家：喝得不對反而會發(fā)胖

  　　對于很多注重身材管理的人來說，減肥是一個永恒的話題，減肥方法更是五花八門。除了多運動，合理膳食也是減…

• 冷凍食品解凍后不可再次冷凍

  　　隨著氣溫逐漸升高，我們使用冰箱儲存的食品也越來越多。冰箱延緩了食物腐敗變質(zhì)的速度，為我們的生活帶來了…

• 打完豆?jié){后的豆渣能吃嗎？

  　　眾所周知，豆?jié){、豆腐、豆干等豆制品營養(yǎng)價值很高，富含各類優(yōu)質(zhì)蛋白、磷脂、鈣、鋅、維生素、膳食纖維等。…

• 維生素ABCDE與免疫力

  　　 維生素是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物，在免疫反應(yīng)的各個階段發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。維生…

• 素食者易患抑郁癥？

  　　據(jù)國外媒體報道，美國最新一項研究表明，素食或者純素食主義者可能會增大患抑郁癥的風(fēng)險，以素食為主的人群…

• 專家指導(dǎo)：日常飲食如何智慧控鹽？

  　　食鹽（NaCl）是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡恼{(diào)味料，但是，長期的高鹽攝入會增加高血壓、心血管疾病等…

• 這樣的早餐，孩子吃了更健康

  　　 復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏引發(fā)熱議的“早上不許吃粥”其主要觀點是：重視飲食結(jié)構(gòu)，建議…

• “掛杯”的才是好紅酒？ 外行了！

  　　你是如何判斷紅酒品質(zhì)優(yōu)劣的呢？網(wǎng)上流傳的一種比較廣泛的說法是：紅酒“掛杯”，品質(zhì)佳。所謂“掛杯”…

• 你知道怎么吃辣更有營養(yǎng)嗎？

  　　辣椒原產(chǎn)于南美洲，15世紀(jì)末哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后將其帶回歐洲，明代末年傳入了中國。 如今辣椒在我…

• 早餐營養(yǎng)充足，助孩子增強免疫力

  　　近日，全國各地中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，疫情防控常態(tài)化已成為必然。如何讓孩子們既不耽誤學(xué)習(xí)又能擁有健康體魄和較…

• 注意補充水里的營養(yǎng) 科學(xué)補水有益于健康

  　　對于人類來說，水的重要性是毋庸置疑的。人體內(nèi)水分大約占體重的70%,其中腦髓含水量為75%，血液…

• 常見毒蘑菇

  　　1.急性肝損害型：多在餐后數(shù)小時至30小時發(fā)病，早期出現(xiàn)消化道癥狀。多數(shù)患者逐漸好轉(zhuǎn)，出現(xiàn)1～2天的…

• 路邊的蘑菇不要采！

  

  　　鉛綠褶菇 大青褶傘 白毒傘，又名致命鵝膏菌 毒紅菇 海南野生植物資…

• 誰說古人喝粥只配咸菜？

  　　首先表明立場，筆者非常贊同張文宏教授“大疫當(dāng)前，早餐不能光喝白粥就咸菜”的說法，因為這么吃確實不夠營…

• 營養(yǎng)，可以很粥到

  　　最近，張文宏醫(yī)生的一席話引起了全國網(wǎng)友的火爆討論，甚至提升到了中國飲食文化和西方飲食文化的層面上。他…

• 急火為什么煮不爛肉？

  　　俗話說“急火魚慢火肉”，意思是在烹飪魚類菜肴時，一般要大火快速成熟，而在煮肉時要用小火慢慢煮。生活經(jīng)…

• 人造肉來了比真肉還貴 記者體驗：有肉味、沒嚼勁

  　　近日，數(shù)家外資餐飲店相繼推出了“人造肉”產(chǎn)品，這一消息在網(wǎng)絡(luò)上快速傳播，引得大家很好奇。 記者走…

• 高考之前怎么吃對考生好？聽聽專家怎么說

  　　距離2020年高考僅剩兩個多月的時間，孩子們的備戰(zhàn)進入到最緊張的沖刺階段。關(guān)鍵時期要怎么吃才有助于提…

• 鎘大米又現(xiàn)市場 耕地“質(zhì)量紅線”亟待劃定

  　　近日，湖南省益陽市委宣傳部表示，針對“云南昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來自湖南益陽的重金屬超標(biāo)大米”的報道，…

• 如何吃到真正的陽澄湖大閘蟹？ 科學(xué)的答案來了

  　　大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹，是中國的傳統(tǒng)美食，深受消費者喜愛。但不同產(chǎn)地的蟹，無論品相還是價格都相差巨大。…

• 86.7%受訪者疫情期間更加注重早餐

  　　這場疫情讓更多人意識到了健康生活方式的重要性，注重早餐就是一個重要表現(xiàn)。規(guī)律和營養(yǎng)的早餐，能夠幫助人…

• “人造肉”試吃民眾爭嘗鮮 安全嗎？營養(yǎng)嗎？

  　　這塊“肉”到底該怎么吃？ 28日，某洋快餐企業(yè)在上海、廣州、深圳三地開啟“植培”雞塊試吃活動。4…

• 烹飪中的化學(xué)反應(yīng)

  　　食物的加工過程，蘊含著各種各樣的化學(xué)變化。正是因為這些化學(xué)變化，才讓食物煥發(fā)出了各種各樣的風(fēng)味和不同…

• 喝茶，才是最浪漫的事

  　　每年春天，綠茶、紅茶、白茶紛至沓來。前幾日，重慶秋秋寄來了老白茶茶餅，上面劃著菱形塊，像阡陌的茶田。…

• 如何判斷飲食結(jié)構(gòu)是否合理

  　　《中國居民膳食指南》中表述：飲食結(jié)構(gòu)即指膳食模式（結(jié)構(gòu)），是指膳食中各食物的品種、數(shù)量及其比例和消費…

• 孩子的早餐怎么吃才健康

  　　復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏前不久的一句“早上不許吃粥”引發(fā)熱議。張文宏的主要觀點是：重視飲…

• 寶寶春天總愛積食怎么辦？快試試這種水果

  　　前幾天，我看診時聽到一位家長說：寶寶最近蔫蔫的，不太愛吃飯，我給他吃了幾塊菠蘿蜜，好像開了胃一樣…

• 用不用公筷菌落數(shù)差17倍

  　　原本一個溫馨的小家，卻因公筷公勺而冷戰(zhàn)的老媽和媳婦，鬧得不愉快，老媽還執(zhí)意回了老家。半個多月來，…