養生警惕：吃雞蛋黃危害等同吸煙？【2】

　　一、吃雞蛋黃危害等同于吸煙？

　　對于“吃蛋黃的危害幾乎等于吸煙壞處的2/3”的說法，武漢協和醫院血液科胡豫教授介紹，這是一篇發表在Atherosclerosis雜志上有關雞蛋黃與頸動脈斑塊之間的研究報告，是基于1262名患者進行的回顧性研究調查。“但畢竟每名患者的飲食、日常生活方式等均存在差異，要做到更加客觀，尚需更大樣本的前瞻性觀察。”

　　中國疾控中心控煙辦公室副主任姜桓表示，煙葉不完全燃燒帶來尼古丁、一氧化碳等物質，通過損傷血管內皮、使動脈血管腔變窄等途徑，引起冠狀動脈、頸動脈等多種動脈粥樣硬化。吸煙導致動脈硬化是通過數千項研究證實的，不容置疑。

　　專家們均表示，煙草煙霧中含有7000余種化學成分，其中數百種為有害物質。膳食因素和吸煙導致血栓的機理不同，吃蛋黃也絕對不等同于吸煙。