不能讓中醫(yī)毀在中藥上——專家把脈中藥標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)

　　近年來，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。但摻雜使假、農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降等問題的出現(xiàn)，不僅影響中醫(yī)藥療效，降低公眾對(duì)中醫(yī)藥的信任，而且成為困擾行業(yè)發(fā)展的難題，阻礙了中醫(yī)藥“走出去”。對(duì)此，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委副主任、國(guó)家中醫(yī)藥管理局局長(zhǎng)王國(guó)強(qiáng)直言不諱地表示，中醫(yī)有可能會(huì)毀在中藥上。

　　近日，由中國(guó)中藥協(xié)會(huì)舉辦的“2016中國(guó)中藥材種植企業(yè)與中藥生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略峰會(huì)”上，近200名業(yè)界人士聚焦中藥材的質(zhì)量問題展開研討。他們呼吁，中藥材產(chǎn)業(yè)是中藥現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)鍵基礎(chǔ)，必須從源頭保證中藥材的生產(chǎn)，加快推進(jìn)中藥材種植養(yǎng)殖、加工規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。

　　中藥材種植重“量”輕“質(zhì)”

　　云南省中藥材種植行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇豹，通過長(zhǎng)時(shí)間調(diào)研發(fā)現(xiàn)當(dāng)前中藥材種植基地存在的問題：一是藥材優(yōu)質(zhì)品種漸失，盲目引種、增產(chǎn)、采摘，重“量”輕“質(zhì)”等；二是種植技術(shù)多缺乏科學(xué)性、創(chuàng)新性，表現(xiàn)為農(nóng)藥使用、初加工技術(shù)不合理等；三是藥材銷售環(huán)節(jié)缺少有效運(yùn)行機(jī)制，藥材市場(chǎng)信息流通不暢、藥材銷售方式單一等；四是藥材采收加工可持續(xù)性不強(qiáng)，采收加工多缺乏規(guī)劃、加工技術(shù)不合理等。2015年，由于種植戶無視預(yù)警大幅度擴(kuò)種，三七供求比大約7：1，三七價(jià)格陷入暴跌。

　　福建海藥股份有限公司董事長(zhǎng)趙海英告訴記者，目前中藥材從加工環(huán)節(jié)的馬路暴曬、硫黃熏蒸，包裝環(huán)節(jié)的無規(guī)范、濫包裝、無標(biāo)識(shí)，物流環(huán)節(jié)的方式原始、粗陋低效，到養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)的霉變、生蟲，摻假造假層出不窮，質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)管難。

　　除此之外，中藥自古就有“道地性”之說。由于各地所處的地理環(huán)境不同，藥物本身的治療作用也有著顯著的差異。就像一方水土養(yǎng)一方人一樣，產(chǎn)地對(duì)于中藥材來說有著嚴(yán)格的限制。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院副院長(zhǎng)黃璐琦曾說：“中藥材強(qiáng)調(diào)的就是道地藥材。這個(gè)道地藥材是由中醫(yī)長(zhǎng)期臨床實(shí)踐獲得的。雖然它的內(nèi)涵用現(xiàn)代科學(xué)方法還不能完全揭示，但道地藥材確實(shí)是控制中藥材質(zhì)量的一種模式。”近年來，野生中藥資源越來越少，亟須大力保護(hù)并予以栽培繁殖。

　　中藥材種植戶應(yīng)適應(yīng)國(guó)標(biāo)要求

　　隨著人們對(duì)大健康理念認(rèn)識(shí)的提高，注重了提前預(yù)防和治未病的生活保健，對(duì)中醫(yī)藥的需求也不斷增長(zhǎng)。《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要》（2016—2030年）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年中藥生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到3813家，中藥工業(yè)總產(chǎn)值7302億元。目前中藥材大約有1200種，每年全國(guó)種植的中藥材產(chǎn)量約300萬噸，預(yù)計(jì)到2020年需求量將達(dá)到670萬噸。在供需與政策齊給力下，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)迎來雙重利好。

　　中藥材的需求側(cè)很大，有中成藥生產(chǎn)企業(yè)、中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)、超市等。尤其在國(guó)際需求方面，趙海英坦言：“我國(guó)生產(chǎn)出口的許多中藥材都以低廉的價(jià)格，出口到日本、韓國(guó)和歐洲一些發(fā)達(dá)國(guó)家。經(jīng)過提取有效成分加工成功能性食品，再?gòu)哪抢镆愿甙旱膬r(jià)格返銷給中國(guó)或進(jìn)入國(guó)際流通領(lǐng)域。中藥的發(fā)源地在中國(guó)，但中國(guó)藥企在海內(nèi)外卻屢遭挫折。反觀日本的中藥事業(yè)卻蒸蒸日上，對(duì)外貿(mào)易搞得有聲有色。”

　　專家認(rèn)為，以投資、消費(fèi)、出口這些需求側(cè)刺激著中藥材的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，國(guó)內(nèi)的中藥材種植戶應(yīng)適應(yīng)國(guó)標(biāo)的要求，不斷提高種植的科學(xué)性。要做到種植企業(yè)與加工企業(yè)合作，源頭清晰、過程可控、質(zhì)量可檢、數(shù)量可調(diào)、責(zé)任可追。

　　從產(chǎn)地源頭把控中藥材質(zhì)量

　　中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材種植養(yǎng)殖專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)王衛(wèi)權(quán)認(rèn)為，貫徹落實(shí)中藥材保護(hù)發(fā)展規(guī)劃，就要擔(dān)負(fù)起作為中藥源頭的歷史責(zé)任，把藥材種植基地作為工業(yè)企業(yè)的“第一車間”，中藥材種植基地要向新型的更高標(biāo)準(zhǔn)和要求發(fā)展。具體來說，基地建設(shè)要做到“四加強(qiáng)”。一要加強(qiáng)宣傳教育力度，自覺遵守藥材種植的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，嚴(yán)格管控種植質(zhì)量。二要加強(qiáng)政府及檢查部門監(jiān)控的力度，把監(jiān)控的前端前伸到產(chǎn)地源頭。三要加強(qiáng)貿(mào)易交流環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)控，逐漸消滅流通中的灰色地帶。四要加強(qiáng)中藥材種植現(xiàn)代技術(shù)的推廣應(yīng)用。最終提高藥材的內(nèi)在質(zhì)量及使用的有效性，保證藥材在種植中還原植物的原生態(tài)要求，創(chuàng)造、適應(yīng)、保證藥材生長(zhǎng)的自身要求的環(huán)境和條件，確保藥用植物安全、可靠、有效。

　　來自中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國(guó)枸杞在對(duì)外貿(mào)易中出口量不斷上升。2015年，枸杞以980萬公斤排名我國(guó)出口類中藥材第二。但2010年以來，枸杞也因農(nóng)殘超標(biāo)而退運(yùn)排在所有中藥材的首位。對(duì)此，青海提出枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略部署，加快培育適應(yīng)枸杞產(chǎn)業(yè)區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展要求的枸杞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織體系，合力推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，做大做強(qiáng)枸杞產(chǎn)業(yè)。如今，柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)種植面積突破45萬畝，已成為促進(jìn)海西現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展、支撐農(nóng)牧民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。（本報(bào)記者 趙 婧）