杭州疾控中心專家推出毒菇排行榜

這個看似樸素的蘑菇，卻有劇毒，叫致命鵝膏。

褐鱗傘。

石灰菌。

白鵝膏菌。

麟柄白毒傘。

褐鱗小傘。

鉛綠褶菌。

粘蓋環柄菇。

毛頭鬼。

天氣奇熱，除了“烤驗”人的身體，還“烤驗”人的智慧。就在近日，杭州疾控中心發布毒菇排行榜，警示提醒市民：切勿食用自行采摘、來歷不明或未經馴化的野生菌；謹慎食用市售的野生菌，因為即使是可食用的野生菌，也可能存在未知的毒素。

這個警示的背后，是近3年來，浙江11個市均有食用野生菌中毒的事件發生，其中杭州臨安、溫州永嘉、金華永康等都報告有死亡病例。而眼下的潮熱天氣，最適宜野生蘑菇生長。每年的這個時候，浙江大部分地區溫度較高、雨量充沛，適宜野生菌生長，但也是食用野生菌中毒的高發時期。

據該榜說，目前我國已報道的毒蘑菇種類達400多種。蘑菇中毒根據臨床表現主要分為7種類型：胃腸炎型、急性肝損害型、神經精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型。基本鑒別要點：“戴帽、穿裙、穿鞋”的野生蘑菇有毒，即“有菌蓋、菌環、菌托”都不能吃！

有人以色彩來判斷蘑菇是否有毒，是錯誤的。部分色彩不艷、長相不好看的野生蘑菇也是有毒的，如灰色的灰花紋鵝膏、擬灰花紋鵝膏和白色的致命鵝膏就為劇毒種類；而雞油菌和一些顏色鮮艷的紅菇種類卻是美味的食用菌。以“有無汁或斷面變色”來判斷蘑菇是否有毒，也是錯的。如松乳菇、紅汁乳菇掰開或劃傷后會流出乳汁，卻是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌斷面會變成藍色，也是可食的。

在浙江，主要有8種常見有毒蘑菇，必須要認清。且看疾控專家的排行榜：

白鵝膏菌，較多分布在杭州市區域，含致命的鵝膏毒肽和鬼筆毒肽；麟柄白毒傘，較多分布在臨安，含致命的鵝膏毒肽和鬼筆毒肽；

褐鱗傘，較多分布在杭州市區域，含致命的鵝膏毒肽；褐鱗小傘，較多分布在杭州市區域，含致命的鵝膏毒肽；

鉛綠褶菌，較多分布在杭州市區域和寧海、嵊州、臨海，胃腸炎型，毒素不明；粘蓋環柄菇，較多分布在寧海、安徽、嵊州、臨海等，胃腸炎型，毒素不明；

石灰菌，較多分布在金華、舟山、諸暨，胃腸炎型，毒素不明；毛頭鬼，一般可食用，但同時飲酒容易引起中毒。

另外，還請遠離以下幾種類型的毒蘑菇，它們都含有劇毒——

急性肝損害型毒蘑菇，包括黃蓋鵝膏、灰花紋鵝膏、鱗柄白鵝膏、肉褐鱗環柄菇；急性腎損害型毒蘑菇，包括假褐云斑鵝膏、赤腳鵝膏；橫紋肌溶解型毒蘑菇，包括亞稀褶紅菇、油黃口蘑；溶血型毒蘑菇。

毒蘑菇中毒如何自救？

催吐：在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復多次，盡量把胃內食物嘔吐出來，以減少毒素吸收；

立即就醫：中毒后立刻到正規醫院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。（嚴敏 半島）