吃冰淇淋真的會變胖嗎?

在炎炎夏日，提到冰淇淋，很多人都會不自覺地咽口水，但也有不少人認為冰淇淋會帶來肥胖以及腸胃不適等問題。這種顧慮有依據嗎？吃冰淇淋應該注意哪些方面呢？

吃冰淇淋會不會導致肥胖？

據《北京晚報》報道，適度吃冰淇淋不會導致肥胖，冰淇淋與腸胃不適也沒有必然聯系。很多家長卻以此為由，控制甚至禁止孩子吃冰淇淋。北京營養師協會秘書長劉蘭表示，這種觀念不僅不利于引導孩子養成健康的飲食習慣，反而會增加孩子的抵抗情緒。冰淇淋雖然屬于高能量食品，但相較于油炸食品，冰淇淋的能量密度要低很多。而導致肥胖的主要原因是不合理的膳食結構以及缺乏運動，家長應該為孩子搭配平衡的膳食結構，適當選擇一些低能量密度的零食，并且注意正確的食用方法和時間，忌暴飲暴食，在保證健康的同時給孩子一個快樂的童年。

食用冰淇淋應該注意什么？

選購冰淇淋時，應注意：

第一，冰淇淋的包裝要完好，如有外溢或缺損會造成微生物的繁殖，不利于身體健康。

第二，冰淇淋要在保質期內，超過保質期的不能食用。

第三，最好不要選顏色過多或過于鮮艷的冰淇淋，因為色澤鮮艷的冰淇淋通常添加了很多色素。

第四，冰淇淋要儲存于-18℃以下的冰柜中。

第五，要看看冰淇淋的形狀是否發生變化，變形可能意味著冰淇淋在運輸或儲藏過程中，由于溫度過高融化后再次冷凍，這不僅會影響冰淇淋的口感，還可能造成微生物污染，不利于人體健康。

吃冰淇淋時，應該注意：

第一，控制好量，一次不能吃太多，過多容易出現腸胃問題。

第二，控制速度，不能吃太快，過快容易刺激內臟血管收縮，造成局部貧血，影響腸胃的消化功能。

第三，飯前飯后忌食，飯前吃影響食欲，飯后吃不容易消化。

第四，忌冷熱混在一起吃，有些人喜歡邊吃火鍋邊吃冰淇淋，這樣吃容易刺激腸胃，可能導致急性腸胃炎。（張胡琴）