月餅消費 回歸其應有的功能

中秋月餅，你以為僅僅是一塊節日傳統餅食那么簡單嗎？其實它不僅有著深厚的文化內涵，而且還有著生猛強勁的“掘金力”。只是今年有些不同尋常，在遭遇“斷崖式”跌落之后，它正從谷底慢慢爬升。

毋庸諱言，月餅市場原本是一座充滿無限想象力和經濟張力的“富礦”，這緣于月餅過去被依附了太多的“人情世故”。以前隨著節日漸行漸近，提著月餅盒送禮的人如過江之鯽。或是月餅券滿天亂飛，有的家庭可能收了一大堆月餅，但真正將月餅“物盡其用”的并不多，難免造成浪費。但這些現象卻維系著月餅市場的虛假繁榮，月餅的生產商、零售商也都樂意沉浸于這種自我陶醉和滿足之中。

然而，當逐漸剝去月餅華麗的“灰色外衣”之后，月餅的銷量這兩年持續下滑。經過如是的擠壓泡沫之后，今年的月餅消費已漸漸回歸到新常態，從非正常的人情關系“潤滑劑”轉回以家庭消費為主和單位福利派送為主的正常模式，而家庭和企業主自然會妥善權衡，該花的花、該買的買，沒太大必要的自然無需去額外開支。

當然，之前還有一個重要的因素，是由于月餅自身身價高、利潤大，從而引得各路廠家“競相逐鹿”。除了月餅廠家，但凡有點規模的酒店酒家或是餐飲食肆，甚至是一些家庭作坊，都相繼搶食月餅這塊“蛋糕”，也“成就”了月餅市場的虛假繁榮。

所以說，今年的月餅消費在下滑探底之后，實際上并沒有“怎么了”，它僅僅是回歸其應有的樣子而已，并且在今后將長期維持這樣的狀態。