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分享到QQ空間原標題：豬肉配栗子最補腦 5種肉類的最佳"食物搭檔"
豬肉配栗子補腦
營養特點：
同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經系統的功能關系密切，能改善產后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。
烹調方法：
豬肉脂肪高，不適合煎炸，以燉煮為宜，炒時應控制油量。不同部位的肉口感不同，里脊和后臀適合切成絲炒食；肩肉適合剁成肉餡或用來燉肉；豬骨適合煲湯。
豬肉味臊，燉煮時最好加一兩粒大茴香，加幾顆栗子能補腦。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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