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鮮葡萄味美吃對(duì)才營(yíng)養(yǎng)

2016年08月22日16:12 來(lái)源：今晚報(bào)

原標(biāo)題：鮮葡萄味美吃對(duì)才營(yíng)養(yǎng)

當(dāng)下，新鮮葡萄正大量上市。葡萄不僅酸甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，很受大家歡迎。天津營(yíng)養(yǎng)師李麗提醒大家，常吃葡萄有益健康，但如果食用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致身體不適，甚至可以致病，吃葡萄時(shí)要注意幾個(gè)禁忌。

吃葡萄后別立刻喝水

葡萄有通便潤(rùn)腸的功效，吃完葡萄立即喝水，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道的蠕動(dòng)，就會(huì)產(chǎn)生腹瀉。雖然這種腹瀉不是細(xì)菌引起的，瀉完后也會(huì)不治而愈，但還是會(huì)對(duì)生活造成一定的困擾，對(duì)腸道健康也是不利的。

葡萄別與牛奶海鮮同食

葡萄含有維生素C，牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里的維生素C反應(yīng)，對(duì)胃很有傷害，兩樣同時(shí)食用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)嘔吐，所以剛吃完葡萄最好別喝牛奶。在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿等水果，也會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因?yàn)槠咸阎泻休^多的鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣就會(huì)凝固、沉淀成一種不易被胃腸消化的物質(zhì)。

吃葡萄后一定要漱口

有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后一定要漱口，以免口腔中的葡萄殘?jiān)斐升x齒。

順口溜里常說(shuō)“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講也是有道理的。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)，吃葡萄時(shí)最好整顆吃，也可以把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。葡萄性偏涼，不要一次吃過(guò)多，特別是胃寒的人一次吃太多很容易引起腹瀉。（記者趙娜）