吃出健康：小兒便秘，吃點杏仁粳米粥

中醫認為，杏仁分為甜杏仁（又名南杏仁，多作食用）及苦杏仁（又名北杏仁，多作藥用）兩種。甜杏仁偏于滋潤，苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便。

當小兒便秘時，不妨吃點杏仁粳米粥。做法：粳米50克，苦杏仁10克，白糖適量。將杏仁洗凈去皮，用紗布包裹，洗凈粳米，一起入鍋內，加水同煮，待粥汁黏稠時，取出杏仁，用白糖調味即成。其米糠層的粗纖維分子，有助于小兒胃腸蠕動，再加上杏仁的作用，不僅對胃病、便秘等療效很好，還能提高小兒自身免疫功能。

但脾虛便溏，陰虛陽亢者忌用，也不宜過量，過量可致中毒（用杏樹皮或樹根30~60克煎服可解）。（作者系石家莊市中醫院制劑室主任中藥師 吳文博）