北京養(yǎng)老助餐中央廚房將啟動(dòng) 城六區(qū)及房山順義同步試點(diǎn)

2016年10月19日10:24 來源：北京晚報(bào)

原標(biāo)題：養(yǎng)老助餐中央廚房將啟動(dòng)

　　即日起，東城、西城、朝陽、海淀、豐臺(tái)、石景山、房山、順義區(qū)8個(gè)區(qū)將同步試點(diǎn)養(yǎng)老助餐服務(wù)體系，每區(qū)結(jié)合實(shí)際情況，都已經(jīng)確立各自的特色服務(wù)模式，計(jì)劃至2017年9月底完成。

　　市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，養(yǎng)老助餐服務(wù)體系將重點(diǎn)培育養(yǎng)老助餐品牌服務(wù)商，尤其鼓勵(lì)大型專業(yè)餐飲服務(wù)商（中央廚房）利用自身獨(dú)立的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、科技手段或智能設(shè)備，通過“餐飲服務(wù)商（中央廚房）+社區(qū)配送+老年人家庭”方式直接開展服務(wù)。其次，充分發(fā)揮包括養(yǎng)老照料中心在內(nèi)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和養(yǎng)老服務(wù)驛站等養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施的餐飲功能，采取不同形式和辦法，就近為有就餐需求的居家老年人提供服務(wù)。最后，對(duì)設(shè)施較為完善、功能基本齊全的老年餐桌將進(jìn)行鞏固和規(guī)范，支持其向?qū)I(yè)化、連鎖化、規(guī)范化發(fā)展，提升服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也繼續(xù)鼓勵(lì)支持機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂為社會(huì)老年人提供助餐服務(wù)。

　　目前，8個(gè)區(qū)都已經(jīng)確定了各自方案。按照市民政局的要求，本月底前，各區(qū)應(yīng)將養(yǎng)老助餐服務(wù)體系試點(diǎn)建設(shè)方案報(bào)市老齡辦備案，各區(qū)還應(yīng)委托第三方對(duì)上報(bào)的養(yǎng)老助餐服務(wù)項(xiàng)目的可行性、資金的合理性、衛(wèi)生安全措施、計(jì)劃進(jìn)度安排和預(yù)期效果等進(jìn)行評(píng)估，對(duì)養(yǎng)老助餐服務(wù)項(xiàng)目執(zhí)行情況進(jìn)行評(píng)審。此外，還要建立數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)制度，養(yǎng)老助餐服務(wù)商要有老年人就餐信息統(tǒng)計(jì)，實(shí)行信息化管理和服務(wù)，保證服務(wù)信息數(shù)據(jù)的真實(shí)性和實(shí)效性。

　　在補(bǔ)貼方面，市級(jí)財(cái)政統(tǒng)籌分配撥付各區(qū)的2016年居家養(yǎng)老服務(wù)專項(xiàng)資金，可優(yōu)先安排支持試點(diǎn)區(qū)養(yǎng)老助餐服務(wù)體系建設(shè)。另外，對(duì)于廚房的改造，送餐設(shè)備、餐食保溫保鮮器具的配置以及社區(qū)餐點(diǎn)無障礙設(shè)施的改造、餐桌椅、照明等適老化服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，均可以給予補(bǔ)助。J224

　　各區(qū)養(yǎng)老助餐服務(wù)模式

　　東城區(qū)

　　采取“1+X”綜合助餐服務(wù)模式：“1”為中央廚房，“X”就是在每個(gè)社區(qū)建設(shè)助餐點(diǎn)

　　朝陽區(qū)

　　采取“1+43+N”居家養(yǎng)老助餐服務(wù)模式：“1”為朝陽區(qū)養(yǎng)老指導(dǎo)中心，“43”為全區(qū)43個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）老年餐服務(wù)中心，“N”為各類提供老年用餐服務(wù)的服務(wù)商

　　豐臺(tái)區(qū)

　　采取依托餐飲連鎖企業(yè)和包括養(yǎng)老照料中心在內(nèi)的養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)助餐網(wǎng)點(diǎn)的服務(wù)模式

　　房山區(qū)

　　由政府搭臺(tái)，企業(yè)市場(chǎng)化連鎖經(jīng)營，建設(shè)大型中央廚房，通過養(yǎng)老助餐車和社區(qū)配餐點(diǎn)服務(wù)模式

　　西城區(qū)

　　采取老年餐專供網(wǎng)絡(luò)服務(wù)模式：由“老字號(hào)”餐飲企業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)依托轄區(qū)內(nèi)單位食堂形成

　　海淀區(qū)